Warum können Tenside in Seife Ölflecken waschen?

2019-06-23 08:46:27

Die Adsorptionsmenge auf der Oberfläche nimmt mit zunehmender Konzentration der Lösung zu. Wenn die Konzentration einen bestimmten Wert erreicht oder überschreitet, nimmt die Adsorptionsmenge nicht zu. Diese überschüssigen Tensidmoleküle sind ungeordnet oder liegen in der Lösung regelmäßig vor. Praxis und Theorie zeigen, dass sie in Lösung Assoziationen bilden, die Mizellen genannt werden.

Tensidmoleküle sind amphiphile Moleküle mit hydrophilen und lipophilen Gruppen. Wasser ist eine stark polare Flüssigkeit. Wenn sich das Tensid gemäß dem Prinzip der Polaritätsähnlichkeit und des Polaritätsunterschieds und der Abstoßung in Wasser löst, werden seine hydrophile Gruppe und Wasser veranlasst, sich in Wasser zu lösen, und seine hydrophile Gruppe und Wasser stoßen ab und hinterlassen Wasser. Infolgedessen werden Tensidmoleküle (oder Ionen) an der Zweiphasengrenzfläche adsorbiert, wodurch die Grenzflächenspannung zwischen den beiden Phasen verringert wird. Je mehr Tensidmoleküle (oder -ionen) an der Grenzfläche adsorbiert werden, desto stärker nimmt die Grenzflächenspannung ab.

Warum kann Seife Fettflecken waschen? Dies ist auf die "zweiseitige" Natur von Tensiden zurückzuführen. Die Zusammensetzung der Seife ist ein Fettsäuremetallsalz, das an einem Ende in Wasser löslich ist, wir nennen es "hydrophile Gruppe"; am anderen Ende ist es wasserunlöslich und in Öl löslich, wir nennen es "hydrophobe Gruppe" oder "lipophile Gruppe". Aufgrund dieser besonderen Struktur kann Seife an einem Ende in Wasser und am anderen in Öl eintauchen. Auf diese Weise zieht das Wasser das Seifenmolekül, das Seifenmolekül zieht das Öl wieder und zieht den Ölfleck von der Kleidung!

Tensidmoleküle weisen sowohl hydrophile als auch lipophile Gruppen auf, was auch als amphiphil bezeichnet wird. Aufgrund dieser Eigenschaft von Tensiden können Mizellen in Wasser in geeigneten Konzentrationen gebildet werden: Hydrophile Köpfe werden von Wasser nach außen angezogen und ölige Schwänze werden von Wasser nach innen abgestoßen. Bei der Wäsche wird der Fettfleck von der lipophilen Gruppe ins Innere der Mizelle gezogen und die gesamte Mizelle mit Wasser entfernt.

Wenn sie sich in einer öligen Umgebung befinden, können sie inverse Mizellen bilden, d. H. Der Kopf ist innen und der Schwanz ist außen. Diese Mizellen spielen in der Kosmetik eine wichtige Rolle.